IndexIndex  CalendarCalendar  Trợ giúpTrợ giúp  Tìm kiếmTìm kiếm  Thành viênThành viên  NhómNhóm  Đăng kýĐăng ký  Đăng Nhập  

Share | 
 

 Đãi cả nhà với nghêu nướng, ốc luộc

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Go down 
Tác giảThông điệp
chém văn gió
Trung úy 5
Trung úy 5


Tổng số bài gửi : 400
Points : 750
Cảm ơn : 19
Ngày nhập ngũ : 14/12/2010

Bài gửiTiêu đề: Đãi cả nhà với nghêu nướng, ốc luộc   Tue Dec 21, 2010 10:26 am

Cuối tuần làm món hải sản đãi cả nhà nhé, món nghêu nướng bơ tỏi khi nướng thơm phức. Ốc luộc với lá chanh vừa nhanh vừa gọn lại rất ngon.

Nguyên liệu:

Nghêu, bơ, tỏi bằm, tiêu.

Ốc, vài lá chanh

Nước mắm sả ớt ăn kèm

Nghêu nướng bơ tỏi

Thực hiện:



Nghêu mua về ngâm rửa sạch, dùng dao tách vỏ rửa qua nước lạnh cho sạch cát bên trong.

Cho lên vỉ nướng , múc một chút bơ và chút tỏi cho lên nghêu.



Cho vào lò nướng khoảng 5 phút nhiệt độ 200 độ C.

Nghêu chín lấy ra thêm tiêu và chút muối ăn nóng.

Mách nhỏ: Nếu không thích tách vỏ nghêu khi còn sống có thể cho vào lò vi sóng bấm 10 đến 30 giây. Nghêu sẽ há vỏ.

Ốc hấp lá chanh



Ốc mua về ngâm qua nước lạnh , xóc rửa cho sạch.



Cho vào nồi với lá chanh, thêm chút xíu nước. Hấp khoảng 2 đến 5 phút ốc chín.

Lấy ra ăn kèm với nước mắm sả ớt chua ngọt.



Cách pha nước mắm sả: Pha 2 muỗng canh nước ấm, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường cho tan. Thêm 1 muỗng canh chanh, sả, ớt bằm nhuyễn tùy khẩu vị mà thêm hay bớt lượng sả cũng như chanh. Nêm nếm cho chua chua ngọt ngọt là được.



Mách nhỏ: Khi làm nước mắm nên quậy cho tan đường và nước sau đó cho nước mắm vào. Tiếp đó hãy cho chanh và tỏi/gừng, ớt như thế ớt tỏi sẽ nổi lên trên trông đẹp hơn.
Về Đầu Trang Go down
Xem lý lịch thành viên
 

Đãi cả nhà với nghêu nướng, ốc luộc

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Về Đầu Trang 

 Similar topics

+
Trang 1 trong tổng số 1 trang

Permissions in this forum:Bạn không có quyền trả lời bài viết
Master-Ken :: OLD :: Thảo luận :: Đồ nhậu-
Chuyển đến